暖心红丝绒蛋糕［6寸绵软戚风版 ］

2023.1.22过年啦，很多厨师都回了老家，蛋糕也预定不到了，突然想吃红丝绒蛋糕，吹爆京东物流，订的红曲粉很快到了，女儿亲手给我做了一款。楼主的方子很好，6寸我们用了6.8g红曲粉，3g可可粉，50g糖不苦！色正。因为同时烤了8寸，6寸，用时长了些，160°20分钟，150°35分钟，隔水桑拿款，哈哈，不湿不裂，刚刚好！2个蛋糕共用草莓
（内：22外19），600g奶油打发，初次裱花，哈哈哈哈有点矬，不过6层草莓🍓夹心，10人份管饱！家人们赞不绝囗！感谢楼主配方！

2023-01-23