8寸红丝绒蛋糕

2023.1.22过年啦，很多厨师都回了老家，蛋糕也预定不到了，有突然想吃红丝绒蛋糕，吹爆京东物流，女儿亲手给我做了一款。楼主方子很好，8寸我们用了15g红曲粉，4g可可粉，90g糖不苦！因为同时烤了8寸，6寸，用时长了些，160°20分钟，150°35分钟，隔水桑拿款，哈哈，不湿不裂，刚刚好！2个蛋糕共用草莓（内:22 外19），600g奶油打发，10人份管饱！家人们赞不绝口！感谢楼主配方！

2023-01-23