2023年01月23日

番茄牛腩

切肉 冷水泡30min可以加点料酒生姜 中途换水
冷水煮开 加料酒和姜 撇去浮沫保留水

切土豆 胡萝卜 洋葱 葱姜蒜片 西红柿去皮切块
热锅冷油炒胡萝卜 然后加入洋葱 继续西红柿 加盐 可加一点水 呈出备用

热锅冷油 炒糖色 枣红色下肉
然后加入葱姜蒜片 八角桂皮香叶
加入刚才的水 倒入生抽 炖40min

加入刚才的蔬菜 继续炖1h（看情况

加入土豆炖30min（看情况

2023-01-23