【中种法】潘娜托尼练习笔记

老师的方子很好，我没有水式酵母，用的是鲁邦硬种味道也很好。气孔这样我已经很满足了，毕竟第一次做。面可能还有点没打到位，怕打过就不敢再打了。总结经验，下次再战！

2023-01-22