【正宗湘菜】擂辣椒皮蛋

#午餐•2023年1月20日#
铁锅煎不太方便，大火怕烤焦，小火很久很久才煎软，不如烤。
三个皮蛋配三个大辣椒太多了（看的另一个方子的比例），要减少一些皮蛋。辣椒还是加一点有辣味的比较不腻。

2023-01-20