2023年01月20日

核桃酥（真的有核桃哦）

猪油 100克
罗汉果糖35克+白糖25克
蛋黄 2个
低筋面粉 170克
玉米淀粉 30克
盐 1克
小苏打 2克
泡打粉 3克
核桃适量（用辅食机打碎，不是打成糊哈，小碎粒就可以）
芝麻适量

猪油加糖搅拌均匀，加入蛋黄，用打蛋器搅打一下。
加入混合好的粉类（低筋粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉，盐），加入核桃碎。搅拌至没干粉。

搓成香肠状的长条，再分成16份。28克左右一个，以上配方做了16个。
柔圆再用手掌拍扁。刷点蛋液或者牛奶，撒上芝麻，中间按入半个核桃。

海氏C45烤箱上火170/下火175度烤25分钟

2023-01-20