上海熏鱼｜美食台

冰糖、蜂蜜减半，也许是桂皮这些香料太抢味道，感觉调出了咳嗽糖浆的味道，上海风味还是偏甜口的。鱼片放入油锅以后起码十几分钟是不能动的，很容易碎哈。另外厨房纸巾吸水分很重要，就这样快好了还有大片油会溅出来，手被烫了好几次。第一次做还算成功吧！

2023-01-20