油角（角仔）

又是一年一度的炸油角的时候啦，今天做的是用美枚的低筋面粉、每斤加多8克水，糖先融化，鸡蛋也打散，这样面团比较湿润，昨天做的比较干，好多都开口了，浪费材料和时间，把今天的成功记录下来方便下次操作.

2023-01-19