拒绝预拌粉的麻薯面包

昨天做了巧克力味儿，今天做生椰拿铁的。黄油换椰子油，55G意式浓缩代替水。可能因为现在是冬天，面粉吸水性增强，这两次都得在放完全部蛋液后再加40G左右的清水把面糊调到合适的状态。

2023-01-19