北海道吐司（70%冷藏中种法）

中种室温半小时后放冰箱冷藏15小时 感觉只有两倍大😂看内部组织还行就继续做了 一发历时一个半小时终于戳洞不回缩了 二发40分钟 烤完马上吃一个 口感好软乎 第二天感觉更软～很棒的方子 下次做吐司

2023-01-18