脆皮肠：黑椒&芝士&麻辣&两款糯米肠

记录一下以后改善，肉不需要剁太碎，保留一些颗粒感，灌肠的时候不要太满，因为煮的过程会膨胀，八分差不多，摸起来有一点软，搅拌肉馅的时候看状态，上劲了就行，打够老师给的时间口感就很蓬松，不是我要的，煮的时候水温一定不能高，咸淡合适

2023-01-17