青椒炒鸡肉(简单操作)

青红椒炒鸡肉：鸡肉切丁，生抽，姜丝，胡椒粉，少许食用油腌制（我没放生粉）

味道还不错呀，可以再做，炒鸡肉原来并不复杂，也不用提前很长时间腌

📍油热下姜蒜，出香味先下青红椒（想让它们熟一些），下100g鸡肉，加少许料酒，1勺生抽，半勺老抽，挤三下蚝油（没放盐），两分钟，出锅

山药排骨汤：记住，排骨提前一晚拿出来放冷藏解冻！实在忘了，也可以直接冷水下锅焯两分钟

📍山药可以等排骨汤炖好了，开锅放入，锅盖不盖严实，煮十分钟，这次是一起放的，山药有点烂了（想让汤好吃，也可以和排骨一起放入）

两碗汤：400ml水足矣

📍下次不放枸杞了，不太喜欢味道杂~

2023-01-16