2023年01月16日

焖面
准备：茄子一根，西红柿一个，土豆一个，肉末一些
做法：
1、锅里放油，葱蒜爆香
2、加入肉末，翻炒至变色
3、放入土豆煸炒、放入西红柿碎块，放入茄子（削皮撒盐去水分）
4、加调料，豆瓣酱一勺、生抽两勺、老抽两勺、白糖两勺、盐一点、蚝油一点
5、加水，盖过食材，加两碗，多加一些
6、三分钟后撇出一些汤（等快熟了，如果汤靠干再倒进去），放入手擀面
7、盖盖子中火十分钟，出锅放葱花。

2023-01-16