双皮奶（科学方子：淡奶油兑牛奶以假乱真乳脂达到8%的水牛奶，在家轻松做出正宗顺德味儿）

打蛋过滤太慢，往回倒时，第一层奶皮贴在碗上浮不起来了，所以操作要快些，倒出时碗底留的奶液也要稍多些。

2023-01-15