2023年01月15日

沙爹炒米粉

米粉热水泡十五分钟晾干一旁备用

大虾和元贝是冷冻的，解冻后先用红葱酱的油煎一下，煎香（去腥）放一旁备用。

煎虾的油留着，直接把米粉倒进去，焖一下。倒入搅拌均匀的酱料（沙茶酱1勺，蚝油半勺，辣椒酱油1勺，红葱酱一勺），快速拌一下，让米粉均匀沾上酱汁。翻炒一下米粉，加入煎香的大虾和元贝，沿锅边加一些水，盖上盖子闷几分钟。

开盖撒上葱花，出炉。香喷喷😋

2023-01-15