红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)

菜谱很好，但我在执行过程中犯了两个错误导致最后结果不理想。
❶错误操作：炒糖色时冰糖放得太多
   后       果：最后味道太甜，不好吃
   下次改进：冰糖少放点
❷错误操作：焖煮前放水放的是冷水不是开水
   后       果：肉变得更紧了而非松软
   下次改进：一定要放开水

一点自我发挥
放了芋头和年糕。味道很好，尤其是芋头。

2023-01-15