肉松夹心-古早蛋糕

没有用水浴，减了10g糖，145度60分钟拿出来按下去有沙沙生担心不熟，又放进去130度10分钟，出炉回缩了一点，超好吃，就是顶部的肉松容易焦，底部出现了一点布丁层，可能是蛋白消泡了，下次再继续摸索#早餐•2023年1月15日#

2023-01-15