玉米糕

差点翻车了。把20克糖拌到面粉里了，蛋白打发时象征性的加了两次糖，也打发了，还忘了放白醋，打发一半才滴了几滴醋 ，不知道是不是打太硬了 翻拌时，蛋白有点起团 不匀，烤好了蛋糕里面也还有白色部分，没有低粉，用的中粉加一点淀粉，没用蜂蜜，玉米油也只用了15克，所以牛奶用了80克。所幸成功了，口感轻盈 香 嫩。
邻居昨晚送来好多精致小点心。

2023-01-15