杏仁海盐/咖啡太妃硬糖-不粘牙

做了两锅咖啡味的，杏仁150度烤10分钟，转80度烘着，糖减到130克，糖酱煮好加1克苏打粉搅拌10秒（更酥脆），第二次温度计去到142度不升温了，凭糖色放杏仁，还是深了点，但口感一样的好，过年给亲戚朋友赏赏😁

2023-01-15