堂妈教你做桂花糯米藕

电高压锅，蹄筋档炖好保温闷了一晚上（因为第一次用高压锅不会排气😹），注意第一次加水最好没过藕，不然会因为干而裂开。
第二天捞出来放电锅里中档加热收汁，根据糖汁的甜度自行调节。
捞出放凉摆盘，味道还可以没吃过卖的，糖汁蛮甜的，藕是微甜还可以。用的洪湖粉藕，可以拉丝的糯糯粉粉的藕。

2023-01-14