2023年01月14日

杏仁饼

材料 ：

总统黄油 400克 (无盐)
糖粉 150克
盐 2.5克
杏仁粉 180克(自家打的粉)
低筋粉 450克
鸡蛋 1粒(烘烤涂抹)

1)过筛低筋面粉与杏仁粉、剩余的杏仁碎➕入混合均匀，再倒入盐再次拌均备用

2)黄油软化用电动打蛋器搅打一会，➕糖粉分三次加入打至蓬松发白

3)步骤(一)粉末分三次加到黄油糊里翻拌均匀，分割适量的面团放到塑料擀平大约0.7CM左右厚度

4)用饼干模具沾点粉压在饼胚上取出饼形摆入烤盘中，涂上蛋液送入烤箱即可

5)烘烤完毕取出凉透后即可装入容器密封保存



烤箱预热好中层上火200°下火 180°烤12至16分钟左右(时时刻刻守住烤箱因薄厚度不一致影响时间哦！！上色即可取出)新年前最后一批杏仁饼自吃送礼都👍



我的烤箱是珀翠60升的，请根据自家烤箱做调整

2023-01-14