可以撕着吃的手撕挤挤面包！

前两次做的是别的菜谱的吐司，粘手到怀疑人生，每次出锅都糊，根本就是馒头。这是第三次做这个小面包终于成功了，我都要怀疑我的面包粉有问题了，毕竟3.5元一斤😂，第一次像馒头，第二次火太大，底部糊了。建议把粉类（面粉，盐，糖，奶粉）连和面盆放冰箱冷藏。液体类（牛奶，鸡蛋，水，炼乳）冷冻到有冰碴。我用的康佳的厨师机，一档揉成团，转五档六分钟，放切碎的黄油，一档揉匀，转五档四分半钟。我的炼乳放了24克，把奶量加了40克，液体类共252克。发酵用的烤箱，底部加了一盘水，40度发了两三个小时吧。烤的时候我是九阳烤箱，上管155，下管165度25分钟（含预热），第二锅减少了5分钟，最后5分钟上下管各减10度，😂我和好面直接擀的，没松弛，嫌费时间

2023-01-14