午餐•2023年1月13日

#午餐•2023年1月13日#

我搜辣椒，猪血团子，白萝卜当时没什么菜谱。照着一个猪血白萝卜的教程做了一下，也没完全套用。我也不知道这算不算个菜谱，因为自己试着调，挺好吃，我就记录一下吧，先当作品发布。
一人分量
食材：
1.半个白萝卜
2.3/1个猪血团子
4.一个大辣椒
5.一根葱
调料：盐、生抽、蚝油

第一步 食材处理准备
将白萝卜切丝或者用刮丝器刮丝 搁置备用
将猪血团子切成方形小丁块，方便后续入味
将辣椒切丝儿
将葱切成段，葱白和葱绿分开使用。
第二步 烹饪
1.开锅热油后 放入葱白炒香，
2.再放白胡萝卜 翻炒一会 （不需要炒太熟）
3.放入猪血团子碎丁 放水闷  1~2分钟到水开。（此时猪血团子里面的盐味会渗透让白胡萝卜自带盐味。）
4.掀开锅盖放一点点盐，放一点点生抽，再放一点蚝油 口味自己调（我觉得最难的就是这一点怎么写啊，我就知道该怎么干，该怎么写，是几勺啊，还是半勺啊，我真的懵，我自己的大概半勺吧）
5.最后放辣椒，然后再翻炒搅和搅和。出锅

我不知道叫什么菜，也许本来就有这个菜，但是我把它文艺点起做什么翡翠白玉一点红吧，噗哈哈哈，有一种一锅炖煮的感觉。




因为懒得去买其他食材就就地使用了，所以就把老姐带过来的猪血团子，还有自己买的白萝卜和网上购的辣椒就这么一糊弄，味道还挺不错。

2023-01-13