简易开酥方法：杏仁千层酥

感谢楼主分享，一次就成功了。要点不断的黄油上撒薄粉，从而开苏，用面筛抖或者刷子抖都可以，可以轻薄。 折叠可以用刮板辅助，手有温度，容易让黄油融化。  不知道能不能不冷餐，直接多次翻折🤔#杏仁酥##开苏#

2023-01-12