2023年01月11日

杏仁饼

材料 ：

总统黄油 440克 (无盐)
糖粉 175克
盐 3克
杏仁粉 180克(自家打的粉)
高筋粉 500克
玉米淀粉 100克
鸡蛋 1粒(烘烤涂抹)

1)高筋粉玉米淀粉过筛后再倒入盐拌均备用

2)黄油软化用电动打蛋器搅打一会，➕糖粉分三次加入打至蓬松发白

3)步骤(一)粉末分三次加到黄油糊里翻拌均匀，分割适量的面团放到塑料擀平大约0.7CM左右厚度

4)用饼干模具沾点粉压在饼胚上取出饼形摆入烤盘中，涂上蛋液送入烤箱即可

5)烘烤完毕取出凉透后即可装入容器密封保存



烤箱预热好中层上火200°下火 180°烤12至16分钟左右(时时刻刻守住烤箱因薄厚度不一致影响时间哦！！上色即可取出…..这次涂了蛋液表面油亮油亮噢！！！)



我的烤箱是珀翠60升的，请根据自家烤箱做调整

2023-01-11