2023年01月10日

红烧鸡块～
1热油，加葱姜蒜干辣椒，加黄豆酱，爆香。
2加鸡块翻炒。（是否焯水看鸡块新鲜程度）
3加料酒、酱油、老抽、耗油，八角，花椒，冰糖，香菇，翻炒均匀。
4添热水没过鸡肉，大火烧开，小火炖半小时。
5加木耳、青椒。
6大火收汁。

2023-01-10