比美大厨的凉拌藕片

1. 切薄藕片洗去淀粉，把藕片过水（为了藕更加脆锅中加少量盐和油）。捞出过凉。
2. 热油加适量花椒粒，待花椒有点变黑时关火捞出，加姜末、蒜末、辣椒段、两勺白糖、一勺白醋、适量盐，鸡精，拌匀装盘，最后撒上葱花点缀即可。

2023-01-10