全麦坚果面包（消灭酵种）

份量翻倍  ： 12根*（98-100）g
T65 400g
T170 50g
Bob全麦 50g
天然酵母120g （瓶子里只有这么多）
鲜酵母9g
水量视面团情况酌情增加，未计量
生核桃仁40g
熟南瓜子+熟葵花籽 40g
酒渍葡萄干 75g
卡士双层风炉烤 210度预热，205度-195度
17-19分钟，中途上下换盘并调转方向。#早餐•2023年1月10日#

2023-01-10