醇奶手撕吐司

蛋42，奶116，面粉不小心多了3g，整体面团少了13g左右。可以再多点点液体。发酵了一个小时40分钟。温度160，220，底部稍微上色深。还是很满意。下次下管还是210吧。

2023-01-09