罗马盾牌饼干

好方子，谢谢作者，每个要点的确都需要注意。以下为基于个人习惯的补充

糖心：每份30克黄油，45克麦芽糖，坚果25克，不加糖粉

温度：卡士烤箱中层（第三层）先150度12分钟，后155度3分钟上色

其他：
1.糖心做的时候加热帮助融化，用时候蹲在热水壶上保持温度
2.挤的时候像方子说的分两节，下面越少越好挤
3.挤得小可以用手往外拨调整形状
4.展艺油纸不沾
5.一份成品约250克

2023-01-08