多力｜新年用力炸，生活多给力

过年必备小吃。
油炸猫耳朵
满满童年的回忆。临近年关，虽然说现在的各种小吃零食应有尽有，但是金黄酥脆的猫耳朵可以说承载了80、90后的童年回忆，今年我准备用多力葵花油自制过年小零食"油炸猫耳朵"，还原童年的味道！
因为葵花籽油营养价值高，含有丰富的营养元素，对脑栓塞、心肌梗塞，以及儿童、孕妇都很有益。一般来说，食用油的烟点越高，越适合煎炸食物。烟点高的油脂在高温下不易产生特殊气味的物质，油炸后也不会使食物发臭。而多力黄金3益葵花籽油，烟点标准高于国标，特别适合用来油炸。在油炸的过程中，能减少油烟的出现。炸出来的食物更健康，让家人吃的更放心。
材料清单：
白面团：中筋面粉：130克
鸡蛋：1个，细砂糖：30克
凉水：适量
红面团：中筋面粉130克,红糖：30克，凉水：适量,鸡蛋：1个，凉水：适量
多力葵花油：900毫升
1、白面团中所有的材料加适量的清水揉成面团；红面团中所有的材料加适量的清水揉成红面团。（凉水看面团的软硬度逐步添加）饧面15分钟；
2、两种面团也擀成硬币厚的长方形面片，面片表面刷一层清水；
3、两种面团重叠起来
4、从一边卷起,放冰箱冷冻一个小时以上定型。
5、冷冻好的面团切成猫耳朵小薄片。
6、油锅中倒入900毫升多力葵花油，油温烧至130℃左右再放入猫耳朵，转成小火炸制，待猫耳朵飘起后就要勤翻动，使两面受热均匀.
7、出锅控油。晾凉后，嘎嘣利落脆，淡口甜味，越嚼越香！

#甜品甜点#  #家的味道#

2023-01-08