超快手低失败近乎完美蒸蛋法

#晚餐•2023年1月8日#
依旧是失败的鸡蛋羹的经验，不要学我，我只是记录一下我自己的进步。
这是第2次做鸡蛋羹
1.这一次水没有放太多，打了两个蛋但是5分钟和两分钟过去之后还是那种蛋液没有成型。
2.过程中我手贱的加了一点香油和酱油进去，然后又滑愣了一下了，所以最后变成了一个有很多小气泡，但是又比较扎实的这个模样。
3.中间凹陷的样子说明又煮过头了。
但是口感真的很不错。有鸡蛋羹的初级模样了，虽然没有想象那么嫩嫩的，下次可以再试一试，不要中间去搅拌。
就是我觉得两个蛋只能搞这么一点，太亏了，我想有效率一点，一个蛋煮一大堆那种是最好的。（小时候和别人蒸鸡蛋羹吃，觉得很不过瘾）先把嫩状态煮出来吧。

2023-01-08