土豆炖牛肉

下饭神器土豆炖牛肉，做法简单，汤浓肉香
牛肉软烂入味，土豆软糯，冬天来一碗，暖胃下饭，温暖的一塌糊涂
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Getting colder day by day, make some room for the stews！  
A perfect dish goes with rice. The beef is braised in a rich savory broth with potatoes until super tender and flavorful.
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00:04 牛小排去骨切成骰子块
00:16 冷水下锅，煮开捞出，温水洗净
00:31 热锅冷油炒牛肉再加冰糖炒糖色
00:39 加入各类调料啤酒等炖煮40min
00:52 土豆切块放入牛肉汤中大火收汁
01:04 加入洋葱块和彩椒块，拌匀
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食谱：
牛小排600g
土豆1个
冰糖30g
姜3片
八角1个
干辣椒3个
洋葱半个
红彩椒半个
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步骤：
1，牛小排去骨，把肉切成拇指大小的块
2，冷水下锅，加料酒和盐，煮开捞出，用温水清洗干净
3，热锅冷油，将牛肉煸炒上色，加入冰糖，炒出糖色
4，加入蚝油，生抽，老抽，姜片，八角，干辣椒，
5，加入1瓶啤酒，少量牛肉原汤盖没
6，小火炖40分钟，加入土豆块
7，转中火煮20分钟，然后大火收汁
8，加入洋葱块和彩椒块，拌匀#土豆炖牛肉# #SwissButchery#

2023-01-08