老南昌特色---冰糖发糕

125g米隔夜泡发至165g，加200ml水40g糖35g木薯淀粉，打成细腻米浆。水开上模具，米浆搅拌均匀入模，小火蒸熟关火焖15分钟，开锅冷却脱模。微甜，不沾，热食不Q，比包子店卖的好吃

2023-01-07