可可戚风蛋糕～8寸～百分百成功

水量与菜谱相同。4个大鸡蛋，连蛋壳252g。前30分钟，上管120度，下管140度；后20分钟，上管130度，下管140度。效果，在30分钟时，无开裂。烤完，有一点点裂痕，已是这几次以来最不明显的。冷却后蛋糕无凹陷。切了3片，加了点奶油，撒了点可可粉。

2023-01-07