2023年01月07日

鲍鱼炖五指毛桃鸡汤
来自农国栋，是满分菜谱。朴朴买的一份湘佳老母鸡（广东脆皮鸡的口感），一份小芹菜，一份中号鲍鱼（6个），一大块姜，小半个洋葱。

鸡不用洗，切成小块即可。鲍鱼要处理干净。

注意：1用老母鸡的话，表皮不需要像农国栋那样炒焦，会太太太老。2姜块和洋葱炒后需要盛出，不要放锅里和鸡一起炒，不然鸡还没熟透结果洋葱已经开始糊了，洋葱糊了会粘锅底。3添水需要是开水，不要放冷水，否则鸡汤不是白色。4芹菜不能省去，煮个几分钟很出味。

2023-01-07