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shirley024 做过

冰糖葫芦(新手0失败)

#晚餐•2023年1月7日#
食堂买滴小山楂,可可爱爱
150g黄冰糖+100ml水。
冰糖:水=1.5:1
小火慢慢熬,熬到冒泡泡,看着变浓稠
可以用筷子蘸取一些糖浆,迅速入冷水,看能否整成嘎嘣脆的结晶就妥了
啊对,还有一点,山楂裹好糖糖之后放在涂了一层油的空气炸锅用纸上,完全不沾,真香。

2023-01-07