Katrina莹
做过
一发｜欧洲贵族布里欧修皇冠吐司｜特浓柔软如戚风
用这个方子做了两个椰蓉吐司，很软，
有两个疑问：
1.新买的吐司模具，第一次使用，发现底下有三个洞洞，发酵的时候黄油都从洞洞流出来了，怎么破？
2.烤的时候没有忽的一下膨胀起来的过程，现在发的这个程度完全是发酵过程发起来的，是哪个环节出了问题呢？
2023-01-07
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问题1，你没按我这样剪口，剪口挤上黄油帮助开裂，是不会漏下去，2，你没发酵好，起码发到9分满，很明显你这个没发好，你发酵时候放盘热水帮发酵，一次发酵方法时间是比较长，如果太冷可能要发3小时，但是免了2次发酵方便，这个时间你可以去做别的烘焙也行
2023-01-08
你看看我图片都发到9分放盖子我就会顶了
2023-01-08