新国潮草莓山楂巧克力蛋糕｜好吃到没朋友

《山楂草莓巧克力蛋糕》

做了两天，终于完成了。步骤虽然多，其实都不难，但山楂挂糖和巧克力淋面确有点没弄好。

冬天室温低，甘纳许凉的快，手慢导致淋面效果不好。可能因为淋面消耗太多，结果裱花的甘纳许不够用了，底边只挤了半圈…

山楂的挂糖气泡有点多，不知是否因为晃动的劲大了，后面没保温还有点返砂。本来要按老师的摆12个的，结果能用的就9个。

都是经验教训，如果以后有机会再做这款蛋糕，一定要注意。

最后，表白老师，蛋糕的颜值越来越高了，层次也更加丰富，期待后面的课～

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2023-01-07