浓香奶味南瓜扭扭辫吐司

做的波兰种：高粉70克，纯牛奶70克，酵母1克，提前一晚冬天室温发酵。
1、做了一个，去皮生南瓜160克（蒸熟后130克），南瓜泥80克，高粉200克，砂糖30克，炼乳25克，奶粉10克，纯牛奶20克，酵母2克。
2、馅料：南瓜泥50克，奶粉5克，砂糖5克，淀粉1小勺，全部放在一起小火搅拌，不能太稠也不能太稀，太稠不好抹开，太稀卷的时候会流出来，馅料不要涂抹太多，否则不好熟，烤出来里面发粘。
3、上火170，下火180/40分钟，上色盖锡纸。
4、表面也可以撒南瓜子。

2023-01-06