上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）

#晚餐•2023年1月5日# 使用了四川邻居送的腊肉和腊肠，一绝。腊肉比较肥，先煸出油再放腊肠再放切碎的菜梆子，最后放切碎的菜叶子，一起炒到菜出水，倒到淘好的泡过水的米里面，菜汤水和泡过水的米这个水量就正好了，不可多加水。炒菜的时候忘了加盐，煮了一会又开过加，倒是也没有翻车。最后成品尽管菜色不绿，但是味道绝了，入味了，菜香和腊肉腊肠香合二为一，完美融合。配个自热鸡汤，吃起来。

2023-01-05