晚餐•2023年1月5日

特别多的人，会问，花胶加什么更营养。
      ​花胶就是最营养的那个主角。再加其他的，鸡啊，什么参茸菌清补凉之类的，叫人体吸收胶的营养还是鸡，参茸菌类的营养？当然我说的胶是好的胶，一般的胶，当喜欢加什么就加什么吧，反正就当胶是多个食材有点口感。
       ​加点骨头，或鸡爪，只不过就是提一下味，令汤不寡淡，或者说不令汤有腥气。何况，好胶就是不腥气。
      自家吃不加味精鸡精，​加几个瑶柱也是提鲜而已，至于姜，我个人从来觉得夺味。杞子点点睛。
​       胶也不泡，我就冲洗了一下。一条近200元，30克重的胶又泡又蒸，就又泡又蒸的折腾去了几十块了，开玩笑呢。#晚餐•2023年1月5日#

2023-01-05