炒素什锦

一只冬笋配一包油面筋感觉有点多，可能半根就够了。调料份量都写“适量”让我有些苦恼，自己调味我不是很有自信啊，最后用了两勺生抽，半勺糖，一点点老抽，熟了之后再加两勺麻油。炒素里面还可以加香菇，素肠。收汁的时候可以收干一点，把油面筋里的水挤掉。

2023-01-05