港式菠蘿包（只有分量给自己看）

用了方子的一半分量，但水放了100克，酵母放了4克。用玛芬盘烤的生面团每个重25克，用长蛋糕盘烤包鸡尾包椰丝馅的和随意摆放的生面团每个重42克。面团总重360克、做了6个迷你和3个长形的和2个较大圆形的。包皮爆开很漂亮。

2023-01-05