自制劲道面条

没有碱，用的小麦面粉，水加多了，面团比较湿
1.一定要先筷子搅拌成絮状，再和面，否则后面切完面条会粘连，只能不断撒玉米淀粉了才勉强避免这个问题
2.本来想做重庆凉面，做完发现还是得碱水面才行
3.我醒了两次，揉了两次

2023-01-04