嫩而不柴的风干鸡做法

#晚餐•2023年1月3日#
作为北方人的我，还没做过风干鸡。感谢楼主的方子，让我第一次做就成功了！😃😃😃😃
不肥不腻，肉质紧实有弹性，而且很入味。大人孩子都爱吃。
打算过年时再做一只，哈哈哈。
备注：
我用的是黄油柴鸡，在楼主的方子基础上又加了点别的香料，腌制三天，风干三天，蒸之前用冷水泡了一宿，怕太咸。次日大火上汽后，小火蒸了一个小时，然后脱骨切片，摆盘上桌。
啊，真是没想到这么成功，😁
😂😂😂

2023-01-03