坊间传说纽约最好吃的巧克力曲奇饼Chocolate Chip Cookies at Levain Bakery

🍪配方所有材料减半，面粉用了亟待消耗的全麦面粉，最后拌出来太干了就多加了一个鸡蛋，最终成型偏硬就没有放冰箱；
🍪最终总材料743g，差不多93g每个分了8个；
🍪热风180度烤了25分钟；
🍪成团入炉几乎没有塌，最终成型像蛋黄酥，压扁入炉烤的就刚刚好；

2023-01-03