无糖无油-Q弹全麦脆皮魔芋粉波兰种面包

主面团用牛奶和的，加了大概140g，还静置一个多小时+厨师机十几分钟面团才勉强不那么硬😂废了好大劲才给没加进去的奶和进去。加了魔芋粉还是很吸水的。
波兰种没用温水融一下酵母。。。结果第二天纹丝没动一点没发起来😂然后差不多30度发了两个半小时就那么用了😂
各种翻车，但是连滚带爬还是出锅了。做了酸奶+奶粉+玉米淀粉煮成的馅儿，但是馅儿不够甜。出炉以后又狂刷蜂蜜水😂
下次做蔓越莓核桃包，可以再做甜一点。每次代糖都舍不得加也是醉了😂

230，烤了20分钟。时间有点长了，上面扣的烤盘揭开得有点晚。

2023-01-03