记录日常居家菜

包饺子：
1.先煮葱姜水：大葱，生姜，花椒，八角，香叶等，煮开过滤佐料冷却。

2.准备馅料：2斤肉（肥瘦三七分），8个香菇，2个胡萝卜，1个大白菜（加盐，挤干水分），1根莲藕，半把豇豆，2个玉米剥粒，半把小葱，15元饺子皮。

3.生姜水分3次加入肉馅，搅拌上劲。加入所有素菜粒，搅拌均匀。加入生鸡蛋，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，盐。

4.搅拌均匀后面上加入小葱，烧热油加入，并搅拌均匀，肉馅即准备好。

2023-01-03