牛奶吐司～冷藏发酵

用了另外一个老面吐司的配方做的
高粉420克，奶粉25克，鸡蛋+牛奶+淡奶油总共338克，黄油21克，酵母5克，糖66克，盐5.6克，老面100克
冷藏一发15个小时，冬天太冷，二发用了140分钟才发到八九分满，上下火180度没预热 40分钟

2023-01-02